Nikaragua Olomega SHG – 100% arabika
Jakość: Premium
Profil palenia: Filtr (pod metody alternatywne)
Obróbka: mokra
Odmiana: Typica
Region: Jinotega
Wysokość Uprawy: 1400m.n.p.m.
Wyczuwalne posmaki to: karmel, miód, orzech nerkowca
Kawa ta pochodzi z rodzinnych gospodarstw skupionych wokół Asociación Aldea Global Jinotega (Aldea Global), organizacji działającej w departamencie Jinotega w Nikaragui. Region Jinotega w jest ośrodkiem produkcji większości kawy w kraju. Aldea Global ma ponad 500 członków, a 47 procent to kobiety, co jest wynikiem inwestowania przychodów w programy na rzecz równości płci, skupiające się na opiece zdrowotnej i pożyczkach dla małych przedsiębiorstw. Kawa Olomega produkowana jest przez potomków rdzennej grupy zwanej Chorotegas, którzy mieszkają we wsi Olomega.
Kawy Strictly High Grown (SHG) znane też jako Kawy Strictly Hard Bean (SHB) – to kawy uprawiane na wysokościach powyżej 1,200 metrów nad poziomem morza.
Kiedy krzewy kawowca rosną na wyższych wysokościach kawa dojrzewa wolniej. To oznacza, że więcej składników odżywczych jest dostarczanych z gleby a to przekłada się na ich wysoką koncentrację w ziarnach. Wszystko to sprawia, że kawy SHG są bardziej aromatyczne i i mają intensywniejszy smak!
