Gwatemala SHB el Jaguar – 100% arabika
Jakość: Premium
Profil palenia: Filtr (pod metody alternatywne)
Obróbka: mokra
Odmiana: Bourbon
Region: Rainforest Cobán
Wysokość Uprawy: 1400m.n.p.m.
El Jaguar pochodzi z departamentu Suchitepéquez, czyli południowo-zachodniego regionu Gwatemali. Region ten charakteryzuje się tym, że jest obszarem tropikalnym, z bujną dżunglą pełną zasobów naturalnych, takich jak flora i fauna. Posiada również bardzo żyzną ziemię, która jest idealna do uprawy drzew i krzewów (w tym kawowca).
Wyczuwalne posmaki to: brzoskwinia, orzech macadamia, kakao
Kawy Strictly High Grown (SHG) znane też jako Kawy Strictly Hard Bean (SHB) – to kawy uprawiane na wysokościach powyżej 1,200 metrów nad poziomem morza.
Kiedy krzewy kawowca rosną na wyższych wysokościach kawa dojrzewa wolniej. To oznacza, że więcej składników odżywczych jest dostarczanych z gleby a to przekłada się na ich wysoką koncentrację w ziarnach. Wszystko to sprawia, że kawy SHG są bardziej aromatyczne i i mają intensywniejszy smak!
